Column「アグネスの5次元パーラー」

文・撮影 | アグネスパーラー

| 第3回: アップル・ジンジャー・ジュース

　みなさん、こんにちは。アグネスです。あっという間に今年も終わりですね。ほんとうに早くてびっくりです。いろいろあったけど、何もなかったような、今までも年末になるとそんな感覚になっていたけど、今年は今まで以上に何もなかったような気がしてしまって、同時に師走になると無駄に気持ちが忙しなくなるのが今年は全くなく、私はとても心穏やかな年末を迎えています。ささやかな楽しみもあるので完全に“無”ということもないけど、“無”に近い、なんだかとても不思議な感覚。

　年末の楽しみのひとつといえばクリスマス。サンタクロースは来ましたか？私のところには今年も来ませんでした。だいたい12月になると「サンタ来るかな」と呟いてみるけど、だいたい「このあたりにはサンタは来ないよ」と言われて終了。そう言いながら、のサプライズも特になく、なんとなくクリスマスは過ぎていきます。

　サンタクロースの話になると、夢を叶えてくれるタイプと叶えくれないタイプがいて、サンタクロースっていろんなタイプがいるんだなと知れて面白いです。私が子どもの頃、うちに来るサンタは全く夢を叶えてくれないタイプでした。リカちゃん人形をお願いしたのにバービー人形が来たり、お願いした記憶のない巨大なレゴが来たり、最後の記憶はお歳暮なのかな？と思うようなタオルセットが置いてあって、さすがに泣きました。サンタさん、何を考えていたのかしら。サンタさんからのプレゼントが不服だった私はその後、親にデパートに連れて行ってもらい、好きな物を買ってもらいました。でも何を買ってもらったのか、全く覚えていない。サンタさんの尻拭いをしなきゃいけないなんて、親になるって大変ですね。

　そもそも願いを書いたら叶うって、すごいことだと思いませんか。欲しい物を書いたらサンタクロースが叶えてくれるなんて、夢がある。新月のときにお願いごとを書いたり、流れ星にお願いしたり、お願いごとって楽しいし、みんな大好きですよね。お願いごとを書くことで自分の頭の中も整理できたり、もっとがんばろうと思えたり。みんなの願いがそれぞれ良いタイミングで叶うといいなと思います。これも願いのひとつ。この世は願いであふれているのかも。そして今の願いはなにより健康でいること。というわけで、今回のレシピは冷え性、風邪予防にもなるアップル・ジンジャー・ジュースです。年末年始の疲れた身体を温めて、新しい年も元気に過ごしましょう。

［材料］
| リンゴ 1個（大きめ。小さい場合は2個）
| 生姜 50g
| レモン 1個
| シナモン 1本（好みでクローブやカルダモン）
| 砂糖 カップ1
| 水 カップ1

［手順］
01 | リンゴは皮を剥いて、4等分か8等分など好みの大きさにくし切りして、さらにそれを薄切りにする。生姜は汚れを落として皮ごと薄切りにする。レモンは果汁を絞る。
02 | 01を全て鍋に入れて、砂糖とスパイスを入れてよく混ぜる。水を加えて強火にかける。
03 | 02が沸騰したら、アクを取り弱火にして20分ほど煮込む。
04 | 03のスパイスを取り除き、消毒した清潔な瓶に詰める。

お湯やソーダなどで割っていただきます。
賞味期限は冷蔵庫で2週間ほど。
リンゴも生姜もそのまま食べられます。